Jangan Simpan Telur Dalam Kulkas, Ini Akibatnya

image: huffingtonpost.com
Kebiasaan yang kerap diterapkan oleh kebanyakan orang masa kini, yakni meletakkan atau menyimpan telur di lemari es atau kulkas sudah menjadi suatu hal yang populer bukan…?. Namun bila diperhatikan dari segi baik dan buruknya, cara demikian ternyata oleh para ilmuan  dinyatakan menjadi suatu hal yang kurang baik. Yang mana hal demikian akan bisa menjadi suatu permasalahan serius bila telur tersebut terus menerus disimpan di tempat dingin. 

Hal demikian bisa dilihat dari beberapa faktor yang ada, mulai dari segi reaksi telur tersebut ketika ditaruh di lemari es. Sehingga menimbulkan dampak buruk bagi orang yang mengkonsumsinya. Sementara dari segi perbandingan rasa juga berpengaruh ketika telur yang berada di lemari es tersebut diolah untuk menjadi menu makanan. 

Dan perlu anda ketahui, bahwa sebenarnya kebiasaan menyimpan telur di lemari es ini, pada mulanya diterapkan oleh masyarakat yang ada di Amerika. Lalu lambat laun kebiasaan ini sudah merambat ke bebagai Negara, termasuk di tanah air tercinta. Dan bagi kebanyakan orang yang menyimpan telur dalam lemari es ini, meyakini bahwa jika telur yang diletakkan di kulkas atau tempat dingin, maka akan bisa terhindar dari bakteri salmonella. Selain itu, bahwa menyimpan telur di lemari es juga bisa mengurangi risiko akan terkena keracunan telur, bahkan rasanya pun juga bisa lebih nikmat.

Akan tetapi semua anggapan tersebut sekarang sudah terbantahkan oleh adanya hasil penemuan, bahwa menyimpan telur dalam lemari es memiliki dampak yang buruk, baik itu dari segi rasa maupun sampai pengaruhnya bagi kesehatan tubuh. Dimana berdasarkan pada aturan pemasaran telur yang ada di Eropa, menunjukkan bahwa bila telur disimpan dalam lemari es, kemudian dikeluarkan selama beberapa saat, maka akan mengalami perubahan suhu secara drastis. Sehingga dari situ akan meningkatkan pertumbuhan bakteri pada cangkang telur, Kemudian akan merembes ke dalam telur. Tentunya hal demikian malah kurang aman untuk dikonsumsi bukan…? 

Selain itu, Tim ahli pun juga mengungkapkan bahwa menyimpan telur dalam lemari es kurang memiliki rasa nikmat, dibandingan mengolah telur yang diletakkan pada suhu ruangan. Dimana bagi kebanyakan orang yang gemar sekali memanggang telur, hasilnya akan lebih nikmat dan enak bilamana mereka mengkonsusmi telur yang diletakkan di tempat suhu ruangan. Dan malah sebaliknya, bila pada saat menggunakan telur yang diletakkan di lemari es, maka pada saat memanggangnya, putih telur yang dingin tidak matang dengan sempurna, sehingga menjadikan rasanya juga kurang nikmat.

Bahkan Telur yang disimpan pada suhu ruangan akan bisa lebih bertahan lama, bila dibandingkan dengan telur yang disimpan di lemari es, alias didinginkan. Oleh karena itu, Alangkah baiknya jika anda hendak manaruh atau menyimpan telur, sebaiknya letakkanlah di tempat suhu ruangan saja, dan jangan menyimpannya dalam lemari es. Hal tersebut bertujuan agar kondisi telur bisa lebih baik dan sehat ketika diolah / dikonsumsi. 
Sumber: Siti Rutmawati / merdeka.com
Artikel Terkait

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar